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OOZEPRESSO - Rwanda & Brazil Blend: Women Coffee Extension & Fazenda Bento (200g)
Erleben Sie eine kraftvolle Harmonie zweier Kontinente mit dieser 100%igen Arabica-Mischung mit mittel-dunkler Röstung, die sozialen Impact aus Ruanda mit dem reichen Erbe der brasilianischen Kaffeetradition vereint.
Die Geschichte hinter den Bohnen
Diese außergewöhnliche Mischung vereint zwei inspirierende Kaffeegeschichten in einer Tüte. Der erste Bestandteil stammt von der Women Coffee Extension (WCE) in der Hochlandregion Mbizi in Ruanda. Diese Initiative stärkt Kleinbauern direkt, indem sie ihnen wirtschaftliche Unabhängigkeit, agronomische Schulungen und faire Prämien bietet, die direkt in ihre Gemeinschaften zurückfließen. Wir haben die Kooperative bereits mehrmals besucht und pflegen eine enge Beziehung zu den wunderbaren Menschen dort. Diese fantastischen Bohnen werden für uns von IMMACOFFEE importiert.
Der zweite Bestandteil stammt von der Fazenda Bento do Café, einem familiengeführten Anbaugebiet in den berühmten Terroirs von Brasilien. Angebaut auf Höhen von 1.000 bis 1.700 Metern über dem Meeresspiegel, vereint diese Mischung perfekt die lebendige, fruchtige Komplexität Ostafrikas mit dem vollmundigen, cremigen Körper südamerikanischer Bohnen.
Geschmacksprofil & Spezifikationen
Dank des präzisen mittel-dunklen Röstprofils entwickelt diese 100%ige Arabica-Mischung ein dichtes Mundgefühl und eine wohltuende Süße, wodurch unangenehme Säure vollständig eliminiert wird.
- Geschmacksnoten: Reichhaltige dunkle Schokolade, ein lebhafter Hauch von reifer Himbeere und ein sanfter, wohltuender nussiger Abgang.
- Röstprofil: Mittel-dunkle Röstung (entwickelt, um eine dichte Crema, einen sirupartigen Körper und ein kräftiges, säurearmes Profil zu entfalten).
- Sorte: Red Bourbon & Caturra Catuai
- Herkunft: Ruanda (Mbizi, Women Coffee Extension) & Brasilien (Fazenda Bento do Café)
- Höhe: 1.000 – 1.700 Meter
- Größe: 200g
- Geröstet von OOZE COFFEE LAB
Zubereitungsempfehlung
Diese feine und schokoladige Mischung ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend sowohl für Hochdruck-Espresso-Extraktionen als auch für klassische, vollmundige Immersionsmethoden:
- Siebträger – Die ultimative Wahl für einen vollmundigen, intensiven Espresso oder einen samtigen Cappuccino mit ausgeprägten Schokoladen- und Nussnoten. Wir empfehlen 94°C, 18 g in 40 ml in 25 Sekunden mit Vordruck.
- Vollautomat – Perfekt für einen außergewöhnlich sanften, aromatischen Espresso oder Caffè Crema für den Alltag mit einer wunderschönen Crema.
- Mokkakocher (ital. Moka-Espressokocher) – Liefert einen kräftigen, sirupartigen und traditionellen italienischen Morgenkaffee mit einem dezenten fruchtigen Himbeerhauch.
- French Press – Unterstreicht den tiefen, schweren Körper und lässt die warmen Aromen von Kakao und gerösteten Nüssen voll entfalten. Hebt auch die Himbeer-Noten schön hervor.
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