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ooze.coffee
OOZE LOS PAPILLOS
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Costa Rica: Finca Los Papillos (200g)
Genießen Sie die lebendige Handwerkskunst von Tarrazú mit diesem 100% Arabica-Kaffee in heller Röstung, der aus den atemberaubenden Hochland-Mikrolots der Finca Los Papillos stammt.
Die Geschichte hinter den Bohnen
Angebaut in den üppigen, weltberühmten Hochlandregionen von Costa Rica, stammt dieser außergewöhnliche Kaffee direkt von der Finca Los Papillos. Auf einer majestätischen Höhe von 1.550 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Kaffeepflanzen in nährstoffreichem Vulkangestein und profitieren von warmen tropischen Tagen und klaren, kühlen Bergächten.
Unter der Leitung leidenschaftlicher lokaler Produzenten, die Spezialitätenkaffee als hohe Kunst betrachten, verkörpert Los Papillos Präzisionsanbau in seiner besten Form. Jede Kaffeekirsche wird bei optimalem Zuckergehalt von Hand gepflückt und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Das Ergebnis ist ein wunderbar klarer, äußerst ausdrucksstarker 100% Arabica-Kaffee, der die klassische Eleganz und das helle, sonnige Terroir der besten Mikrolots Costa Ricas perfekt widerspiegelt.
Geschmacksprofil & Spezifikationen
Dieser 100% Arabica-Kaffee wird sanft geröstet, um die lebhaften, sonnenverwöhnten Fruchtnoten und die zarte florale Süße hervorzuheben, die für hochgelegene costaricanische Kaffees einzigartig sind.
- Geschmacksnoten: Saftige Steinfrüchte (wie Pfirsich oder Aprikose), spritzige Zitrusnoten und ein warmer, eleganter Abgang von süßem Honig.
- Röstprofil: Helle Röstung (kunstvoll entwickelt, um Klarheit und Süße der Früchte zu maximieren und gleichzeitig eine knackige, lebendige und saubere Säure zu bewahren).
- Sorte: SL28 honey
- Herkunft: Alajuela, Central Valley, Costa Rica
- Höhe: 1.550 Meter
- Größe: 200g
- Geröstet von OOZE COFFEE LAB
Zubereitungsempfehlung
Als präzise helle Röstung entfaltet dieser Kaffee seine vielschichtige Komplexität am besten durch manuelle Zubereitungsmethoden und bietet ein süßes, saftiges Mundgefühl ohne jegliche Bitterkeit:
- Filter / Pour-Over (V60, Chemex) – Die ultimative Art, die zarten Schichten von Steinfrüchten und Zitrusnoten zu entfalten, mit einem wunderschönen, klaren Abgang. Wir empfehlen einen klassischen V60 oder einen Flat-Bed-Brewer: 18 bis 260, 40ml Bloom. Gesamtdauer max. 2:30. Wasser: Verwende Juicy und Body!
- AeroPress – Hebt die dichte, sirupartige Honigsüße hervor und balanciert gleichzeitig perfekt den spritzigen Zitruskick aus. 30ml Bypass von Juicy Wasser. Brühe 220ml aus 18g. Drücke nach 1:30!
- French Press – Betont einen weichen, seidigen Körper und lässt die reichen, warmen, honigartigen Aromen und fruchtigen Nuancen voll zur Geltung kommen.
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