OOZE EL MURAL
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OOZE EL MURAL

€14,00 EUR
€7,00 pro 100 g
El Mural Coffee – Die Kunst von Chalatenango (200 g)
Entdecken Sie die lebendigen Aromen der besten Micro-Lots aus El Salvador mit El Mural, einem Specialty Coffee, der Gemeinschaft, Handwerkskunst und den reichen vulkanischen Boden der Berge von Alotepec zelebriert.
Die Geschichte hinter den Bohnen
Benannt nach den ikonischen, farbenfrohen Straßenmalereien von La Palma, ist El Mural eine sinnliche Hommage an die Kunsthandwerker und Kleinbauern im Norden von Chalatenango. Angebaut in den geschützten, hochgelegenen Nebelwäldern des Reservats Montecristo Trifinio, bringt dieser Kaffee ein ausgewähltes Netzwerk von kleinen Bauernfamilien aus den Gemeinden La Palma und Citalá zusammen.

Geschmacksprofil & Spezifikationen


Angebaut auf 1.500 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, entwickeln sich die langsam reifenden Kaffeekirschen zu einer unglaublich klaren, komplexen und ausgewogenen Tasse. 100 % Arabica, geröstet von OOZE COFFEE LAB
  • Geschmacksnoten: Saftige Brombeere, süße Himbeere, knackiger roter Apfel und ein sanfter, wohltuender nussiger Abgang.
  • Röstprofil: Mittlere Röstung (perfekt ausbalanciert, um die lebendigen Fruchtnoten hervorzuheben und gleichzeitig einen vollmundigen Körper und Süße zu entwickeln).
  • Herkunft: Chalatenango, El Salvador (La Palma & Citalá)
  • Verarbeitung: natural
  • Sorte: Pacamara
  • Größe: 200 g
Zubereitungsempfehlung
Dank seines präzisen mittleren Röstprofils ist dieser Kaffee außergewöhnlich vielseitig. Er minimiert unangenehme Bitterkeit und bewahrt gleichzeitig den einzigartigen Charakter der Bohnen. Er erbringt auf diesen Methoden hervorragende Ergebnisse:
  • Siebträger: 17 in 30 aus 94 °C mit mindestens 7 Sek. Bloom (Vorbefeuchtung) in insgesamt 28 Sek.
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