OOZE CHIRIQUI
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OOZE CHIRIQUI

€22,00 EUR
€11,00 pro 100 g
Chiriquí: Finca Lérida – Die Essenz von Boquete (200 g)
Erleben Sie das außergewöhnliche Terroir der führenden Kaffeeregion Panamas mit diesem 100 % Arabica-Meisterwerk von der historischen Finca Lérida, die im einzigartigen Mikroklima von Boquete liegt.

Die Geschichte hinter den Bohnen
Hoch oben in den nebligen Hochlandregionen von Chiriquí, Panama liegt die legendäre Finca Lérida. Auf den vulkanischen Hängen des Vulkans Barú in der berühmten Region Boquete kultiviert dieser historische Besitz seit den 1920er-Jahren Kaffees von Weltklasse.
Der reiche Vulkanboden der Region, die extremen Höhenlagen und das einzigartige Mikroklima – wo karibische und pazifische Luftströmungen aufeinandertreffen – schaffen die perfekte Umgebung für außergewöhnlichen Kaffee. Diese mit größter Sorgfalt von lokalen Bauernfamilien handverlesene Charge aus transparenten Bezugsquellen fängt den wahren Geist und das reiche Erbe der besten Spezialkaffees von Chiriquí ein.
Wir importieren die Bohnen direkt und versenden sie auch von Tür zu Tür von der Farm zu unserer Rösterei, dank einer langjährigen Freundschaft mit den Besitzern der Finca Lérida. Keine Zwischenhändler. Nur Finca Lérida und wir.

Geschmacksprofil & Spezifikationen
Dieser 100 % Arabica Kaffee, der in den schattigen Nebelwäldern von Boquete angebaut wird, durchläuft ein strenges Selektionsverfahren, um eine bemerkenswert saubere, komplexe und elegante Tasse zu liefern. Geröstet von OOZE COFFEE LAB
  • Geschmacksnoten: Cremige Mandel, reiche Karamellsüße und ein heller, erfrischender Hauch von spritziger Grapefruit.
  • Röstprofil: Mittlere Röstung (sorgfältig geröstet, um die sanfte, nussige Süße mit der eleganten Zitrus-Säure auszubalancieren).
  • Sorte: Red Catuai
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Herkunft: Boquete, Finca Lérida, Panama
  • Größe: 200 g
Zubereitungsempfehlung

Diese vielseitige mittlere Röstung bringt die komplexe Struktur des panamaischen Terroirs perfekt zur Geltung. Ihre wunderschöne Balance aus tiefer Süße und knackiger Säure macht sie ideal für:
  • Siebträger – klassisches Rezept: 18 g in 36 g in 25 Sekunden bei 95 °C, und Sie werden es lieben. Eine kurze Vordispension kann bei Bedarf säuerliche Noten abflachen.
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