OOZE ALMA NEGRA
ooze.coffee

OOZE ALMA NEGRA

€16,00 EUR
€8,00 pro 100 g
Nicht auf Lager
Costa Rica: Alma Negra (200g)
Erleben Sie mit dieser 100%igen Arabica-Bohnen-Spezialität in heller Röstung eine Meisterklasse fruchtiger Aromen, die aus den renommierten Hochland-Terroirs von Costa Rica stammen.

Die Geschichte hinter den Bohnen
Aus den üppigen, vulkanischen Hochlandregionen von Costa Rica stammt Alma Negra, ein Kaffee, der seinem rätselhaften Namen („Schwarze Seele“) gerecht wird. Die Bohnen werden in einer Höhe von 1.450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und profitieren von nährstoffreichem Boden sowie einer perfekten Balance aus warmer tropischer Sonne und kühlen Bergächten. Seit vielen Jahren sind wir enge Freunde der Familie Chacon und haben uns bereits mehrmals getroffen. Wir importieren ihre Bohnen über El.Kaffee.
Der Name deutet oft auf ein sorgfältiges, naturverbundenes oder streng kontrolliertes Verarbeitungsverfahren hin, das intensive, fruchtbetonte Zucker direkt in das Herz der Bohne holt. Diese außergewöhnliche 100%ige Arabica-Charge wird von engagierten lokalen Produzenten gefertigt, die Biodiversität und präzise landwirtschaftliche Praktiken in den Vordergrund stellen, und bietet ein wunderschön transparentes und intensiv aromatisches Geschmacksprofil.

Geschmacksprofil & Spezifikationen
Diese 100%ige Arabica-Charge wird sanft geröstet, damit die lebendigen tropische süße und zarten floralen Nuancen im Mittelpunkt stehen.
  • Geschmacksnoten: Spritzige Zitrusfrüchte, tropische Mangosüße, knackige Birne und ein sanfter, lang anhaltender Honigabschluss.
  • Röstprofil: Helle Röstung (kunstvoll entwickelt, um die Klarheit der Früchte und die Süße zu maximieren und gleichzeitig eine saubere, lebendige Säure zu bewahren).
  • Varietät: Caturra Catuai, Honey/natural 
  • Herkunft: Costa Rica (Alma Negra)
  • Höhe: 1.450 Meter
  • Größe: 200g
  • Geröstet von OOZE COFFEE LAB
Zubereitungsempfehlung
Als präzise helle Röstung entfaltet dieser Kaffee seine volle Komplexität durch manuelle Zubereitungsmethoden. Er ist darauf optimiert, keinerlei Bitterkeit und ein unglaublich saftiges Mundgefühl zu bieten:
  • Filter / Pour-Over (V60, Chemex) – Die ultimative Art, die vielschichtigen Noten von Mango und Birne mit einem hellen, sauberen Abgang zu erleben.
  • AeroPress – Perfekt, um die dichte, sirupartige Honigsüße in Kombination mit dem lebendigen Zitruskick hervorzuheben.
  • French Press – Unterstreicht einen seidigen, teeartigen Körper und lässt die reichen tropischen und honigartigen Aromen voll zur Geltung kommen.
Wird geladen ...
Wird geladen ...